散白酒必須先分清白酒的品質(zhì)，品質(zhì)的好壞決定了白酒收藏的價值。此外，白酒收藏價值會隨著存放時間的長短來增加其自身價值，有一定年份的名酒收藏價值要高于本身的附加價值。由于餐飲終端的操作費用高，酒店加價率超過流通終端，零售價遠遠高于流通渠道，而消費者則消費越來越理性，酒水自帶率越來越高，餐飲終端白酒銷量逐步下降，而煙酒店、超市等流通終端銷量日益提高，白酒廠家面臨著尷尬的市場營銷局面，如何面對這種市場格局，能否在營銷模式方面進行創(chuàng)新，改變經(jīng)銷渠道、在餐飲渠道和流通渠道進行精耕細作，建立對消費人群進行立體覆蓋的營銷網(wǎng)絡(luò)，拓寬產(chǎn)品線，細化消費人群，根據(jù)不同的消費者人群推出有針對性的產(chǎn)品迎合消費者，就如用薯干為原料的日本燒酎帶有薯干氣味并不以為然一樣。各種糧食都有其本身固有的氣味，這是眾所周知的客觀事實，這些氣味物質(zhì)通過傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝必然帶入到成品酒中，尤以大曲酒的老五甑混蒸混燒工藝更為明顯。清蒸清燒或小曲泡糧也不可能完全排除之。在!"世紀(jì)#"年代采用薯干代用原料及野生植物橡子等的時期得以證實，凡符合人們長期消費習(xí)慣的稱為糧香，除此而外則為雜味，塑料包裝制品的老化也影響外觀質(zhì)量，不美觀實用，且污染環(huán)境。可以用塑料桶裝。市面上銷售的一些低檔白酒，比如二鍋頭，高粱酒等等，都有塑料桶裝的。據(jù)專家介紹，目前食品級塑料包裝材料主要分成兩類：一類是普通PE?聚乙烯塑料，另外一類是環(huán)保PET?聚酯塑料。前者適用于普通食品和飲料，后者適用于酒、食用油等溶解性強的食品和飲料。