桶裝小米酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略散裝白酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，東莞酒業(yè)加盟酒價格宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。一不選已經(jīng)做大的品牌，因為蛋糕已被先行者瓜分，再做已無利可圖，成長的機會與速度已經(jīng)失去。雖然說酒文化已經(jīng)成為了一種歷史的文化，但是這并不能夠就因此說明其只有優(yōu)點卻絲毫不存在缺點，散白酒招商的存在只不過是為了能夠讓更多的人加入到其中，因為文化的存在雖然已經(jīng)成為了一種標(biāo)識，但是更多的想要生存下去還是應(yīng)該要依靠于發(fā)展全國每年近1000萬噸的酒水消費市場吸引了不少商家和投資者投身其中，而隨著酒水市場的不斷發(fā)展和競爭的日趨激烈，其市場占有份額也已趨于多元化——瓶裝酒利潤雖高，但其消費市場有限；散裝酒利潤雖小，但屬大眾消費，市場潛力不可低估。放眼當(dāng)前散酒市場，總的來說發(fā)展情勢良好，市場占有額度不斷增長，前景廣闊，但同時也不可避免的存在著一些問題。