婚慶定制酒有適當?shù)馁A存期,瀘型酒至少存3-6個月,多的有的在一年以上,汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要貯存三年以上。一般在40度以上的為高度酒,40度以下的為低度酒。酒色潔白晶瑩、無色透明,香氣宜人,想起馥郁,純凈,溢香好,余香不盡,口感醇厚綿柔,回味悠久,變化無窮的味道,給人極大的歡愉。各地均有生產(chǎn),以四川、貴州、江蘇、安徽、山西等產(chǎn)品最為著名。不論是果酒還是白酒,能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味,還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口,需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味,散發(fā)濃郁的酒香。聚乙烯塑料,另外一類是環(huán)保PET?聚酯塑料。前者適用于普通食品和飲料,后者適用于酒、食用油等溶解性強的食品和飲料。普通聚乙烯塑料桶用于裝白酒,時間一長,聚乙烯可溶解于酒精,人們飲用后,可能會引起皮膚過敏,嚴重的會導致貧血。 白酒的營養(yǎng)性是近年來重新興起的白酒發(fā)展方向。但是在白酒的純原漿時代,白酒的營養(yǎng)性卻是每種釀造酒都擁有的品質(zhì)。上世紀60年代,由于原漿酒釀造工藝的復發(fā)性和高耗糧逐漸被新工藝代替后,白酒的營養(yǎng)性就逐漸被白酒生產(chǎn)者們所遺忘,但近年來隨著消費者健康意識的提高,原漿酒又重新被白酒從業(yè)者關(guān)注,更是被眾多消費者津津樂道。