東北散白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著散裝白酒存放的時(shí)刻越長越好。普通香型的白酒5年今后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無結(jié)論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)刻越長越容易引起功能改動(dòng)，時(shí)刻久了，會(huì)失去白酒原本固有的特性。對此，國家有嚴(yán)厲規(guī)則，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，須標(biāo)注保質(zhì)期。家庭貯藏白酒主要是要將瓶口密封，防止“跑酒”，主要有以下做法：擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再把現(xiàn)已融化好的食用蠟，用刷子涂在瓶蓋和瓶口的連接處。

將有白色絮狀物沉淀的白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動(dòng)，如果沉淀物慢慢消失，就是沒有問題的，可以正常飲用。但是如果呈現(xiàn)白色絮狀沉淀的白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒有消失的話就要小心，千萬不要飲用。

散酒：在電視劇或者古代的書中，常常看到白酒常常燙一下，究竟白酒燙到什么境地能夠喝呢，下面給大家講解下白酒要溫到什么溫度合適呢？白酒進(jìn)口的溫度以 30℃-40℃ 為佳。喝熱酒不易迷人，并能減輕其中有害物質(zhì)對身體的毒害。當(dāng)然，對酒加溫要有一定極限，如果太熱，會(huì)使酒中的主要成分乙醇大部分或悉數(shù)揮發(fā)掉酒不好喝，酒太熱，飲后會(huì)傷肺每個(gè)人，在寒冷的冬天都期盼一層溫暖，祈盼一份健康。

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