“喝杯白酒，交個朋友”，這句話估量很多人都聽說過。在我國一向有著“無酒不成席”的說法，其實無論是在我國，仍是在國外，酒文明都歷史悠久，其在餐飲文明中占有著重要的座位。在國際上紅酒的知名度比較高，但是在國內(nèi)最受歡迎的首要有兩種酒：啤酒和白酒。年輕人普遍喜愛喝啤酒，而在村莊，更多的人更喜愛喝白酒。那你可有曾發(fā)現(xiàn)：在村莊，有些人有錢了也甘愿喝東北散白酒，不愿意喝瓶裝酒，有人說是因為散酒才是純糧的，現(xiàn)實真的如此嗎？下面，咱們來看一看東北散白酒和瓶裝酒的那些事。

曾經(jīng)村莊的散白酒基本上是現(xiàn)燒現(xiàn)賣，剛燒酒來的酒隔著百米就能聞到香味兒，酒香飄十里。村莊有一句俗話：“喝酒不喝瓶，簡裝最聰明；喝酒不喝盒，環(huán)保需求我；喝酒喝廣告，不如捐學校！”羊毛出在羊身上瓶裝白酒的包裝費，物流費，經(jīng)銷商的費用促進這些牌子的瓶裝白酒價格比散酒要貴的多，買瓶裝白酒并不合算，一些價格低廉的白酒幾十元的酒的質(zhì)量也不咋地。散酒不會過多的在包裝上面下功夫相反會從質(zhì)量上面下功夫，散酒的質(zhì)量要高于一般的瓶裝白酒。

為什么會有酒友以為現(xiàn)在的酒不能像曾經(jīng)那樣滿屋飄香了呢？難道現(xiàn)在的酒都酒精勾兌酒嗎？那是因為選購辦法、生產(chǎn)工藝的改動，白酒商場在30多年前是由散酒作為首要商場的時分，咱們挑選的品牌有必定的區(qū)域性和個人偏好，但是，現(xiàn)在咱們買白酒不是在超市琳瑯滿目的貨架上尋找，就是在飯店進行點單，很少再像本來那樣，拎著酒壺自己去打酒，不接近白酒生產(chǎn)地，咱們自然也就聞不到像釀酒散戶房子里那么濃的酒香滋味。

那么真的是一切的瓶裝酒都不是純糧食的酒嗎？當然不是，瓶裝酒也有純糧食的，但是價格太高，一般百姓買不起。現(xiàn)在市面上低于五十塊錢的瓶裝酒基本上都是酒精勾兌酒，添加了各種香精，經(jīng)常喝必定不好。其實，純糧酒的釀造工藝是一樣的，比如說茅臺酒，也是人工踩曲，經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，終究做出純糧酒，村莊的小酒坊也是這種釀造工藝。價格便宜并且仍是純糧酒，這也是很多人從頭挑選散裝酒的原因。

實在的傳統(tǒng)糧食釀造酒應該是香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香顯著、與酒精勾兌的酒有顯著的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而豐滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔軟，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難過。咱們在購買的時分，也可以根據(jù)這些特點來判別你買到的是不是純糧酒。

文章內(nèi)容來源于網(wǎng)絡，如有問題，請與咱們聯(lián)絡！