東北散白酒在鄉(xiāng)村或者一些小鄉(xiāng)小鎮(zhèn)上比較受歡迎，散裝白酒質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，口感純正。因?yàn)樯⒀b白酒沒有經(jīng)過專業(yè)的包裝，所以性價(jià)比仍是比較高的，關(guān)于生活條件一般的大多數(shù)顧客，仍是更傾向于散裝白酒。但是在選擇散裝白酒的時(shí)分也是需要必定的技巧的，或許許多人都認(rèn)為散裝白酒沒好貨，但其實(shí)仍是存在著許多好酒的，選對了散裝白酒也好喝。

一、聞味道 　　

這兒的味道指的便是酒的香味，或許有人會(huì)說許多酒問起來應(yīng)該沒有什么差異，假設(shè)咱們細(xì)心區(qū)別的話，質(zhì)量較好的白酒，它的味道是非常的醇香，不會(huì)有那些閑雜的氣味出現(xiàn)，首要是以綿甜凈爽為主，而且回味是非常悠長，但殘次的白酒中味道則會(huì)非常的不正宗，會(huì)有一些雜味出現(xiàn)，根本就沒有做到醇香。假設(shè)進(jìn)行比照的話，這種差異是非常明顯的，也因此可以作為一種分辯散裝白酒好壞與否的辦法，來協(xié)助獲得質(zhì)量更好的散裝白酒。

二、看掛杯與否

一般優(yōu)質(zhì)的白酒中，它的掛杯現(xiàn)象是非常明顯的，有人或許會(huì)問了，什么叫掛杯現(xiàn)象，便是說你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒搖勻的話，它的下落速度是略微慢一點(diǎn)的。這種現(xiàn)象在殘次的白酒傍邊是不會(huì)出現(xiàn)的，在酒品較差的，白酒傍邊，也是現(xiàn)象非常不明顯的，假設(shè)質(zhì)量也差，那你們這種現(xiàn)象就會(huì)越少，它的濃稠度就會(huì)越低，所以掛杯現(xiàn)象就會(huì)越來越不明顯，最差的白酒或許就會(huì)跟水相同，它非常簡單的就下滑了下來。但是這種現(xiàn)象也僅僅是一種參閱辦法，不可以作為唯一的辦法進(jìn)行區(qū)別。

三、看酒色 　　

所謂酒色，便是酒的顏色，一般在好一些的白酒，中等至較高的白酒中，它的顏色是以無色或者是有些偏黃的顏色為主，在一些酒質(zhì)較差，酒質(zhì)不好的白酒傍邊，它的顏色大多有些失光的現(xiàn)象發(fā)作，假設(shè)說顏色看不出來，那么接下來說的這個(gè)必定就非常明顯了。將酒倒在玻璃杯子中就可以很好地分辯出來這種現(xiàn)象，也可以作為一種常見的區(qū)別辦法，可以更好地分辯出收否是好酒。

跟著顧客越來越垂青包裝，許多做酒的商家就初步在包裝上下功夫，然后忽略了酒的根本——質(zhì)量，這種情況下也存在著不少小作坊，具有著老練的工藝，可以制造出很好的白酒，僅僅因?yàn)橥獍b并沒有那么好，因此看起來就比較廉價(jià)，但其實(shí)也存在一些酒也是有著比較好的質(zhì)量的，只需有品鑒酒的知識(shí)也可以找到好酒。

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