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沈陽市露佳酒廠
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東北散白酒擁有廣泛的消費市場

發(fā)布日期:2018-03-05 作者: 點擊:

五糧酒是由高粱、大米、小米、玉米和小麥五種具有不一樣成效和特色的糧食釀制而成的。在將這五種糧食中所富含的有利微量成分轉(zhuǎn)化到五糧酒中的進程,是經(jīng)過窖齡較長的泥質(zhì)古窖池群和特有的“包包曲”技術(shù)這兩個重要的微生物載體,使這五谷雜糧充沛發(fā)酵成了五糧系列酒。并且其釀制的幾大技術(shù):糖化技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、滅菌技術(shù)和過濾技術(shù)都是十分的領(lǐng)先和科學,造就了我們五糧酒的獨具特色:芳香濃郁,香味和諧,綿柔甘冽,進口甜,落口綿等與眾不一樣的尊貴質(zhì)量。

散白酒作為中國傳統(tǒng)因素之一,自古以來就擁有廣泛的消費市場和市場發(fā)展空間。對于中國的白酒消費者來說,飲用白酒不僅是對白酒產(chǎn)品單純的飲用,更多的是對淳樸生活化的體現(xiàn)。但是在如今這個魚目混珠的市場情況之下,以假亂真情況是普遍存在的。明明是勾兌酒卻硬要冒充是純糧釀造,是對消費者的不負責任。劣質(zhì)酒根本是沒有市場的,要想真正擁有市場靠的還是具有純正品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

東北散白酒民間又缺乏發(fā)展資金,釀作規(guī)模一直難以擴大。特別是90年代后,受可樂、果汁等無酒精飲料和葡萄酒、啤酒的沖擊,隨著封缸酒產(chǎn)量和市場的急劇萎縮,其釀制技藝也漸趨被人冷落。此外,由于缺乏合理扶持,民間傳統(tǒng)釀造人才大量流失,釀作技藝瀕臨失傳。而假冒偽劣品的出現(xiàn),也嚴重損壞了封缸酒的傳統(tǒng)形象。昔日正宗的封缸酒,如今已很難尋覓。因此,封缸酒的釀制技藝急需搶救、發(fā)掘和保護。歲月封缸選用鄱陽湖優(yōu)質(zhì)糯米,舀來廬山冰川之水,經(jīng)過科學配方,傳統(tǒng)工藝,深埋密封,加工而成。新酒色澤淡黃,年深日久自然轉(zhuǎn)成琥珀色,屬甜黃酒類。多少年代,歲月封缸酒一直作為九江珍貴特產(chǎn)饋贈佳賓親友。早在建國十周年慶典時,就被指定為國宴酒。

東北散白酒

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