批發(fā)散白酒市場(chǎng)的存在和發(fā)展條件取決于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的程度。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和繁榮，散酒生存空間就會(huì)慢慢消失；市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展遲緩和滯后，散酒市場(chǎng)就會(huì)復(fù)蘇和有潛力可挖。因此，某些白酒企業(yè)在經(jīng)營(yíng)散酒銷(xiāo)售生產(chǎn)同時(shí)，是否要大力開(kāi)發(fā)市場(chǎng)和品牌力度要持慎重態(tài)度。另一方面，某些白酒企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力較好，對(duì)散酒經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)時(shí)不可作為主導(dǎo)品牌開(kāi)發(fā)和占領(lǐng)市場(chǎng)拳頭品牌。目的是預(yù)防市場(chǎng)陡變?cè)斐善髽I(yè)產(chǎn)品和包裝積壓，使企業(yè)損失巨大。而且企業(yè)在白酒調(diào)整組合結(jié)束。白酒市場(chǎng)全面復(fù)蘇情況下，規(guī)?；⒕茽I(yíng)銷(xiāo)品牌最不利于企業(yè)形象和品牌價(jià)值升級(jí)，以致使企業(yè)良好的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)受控于低檔酒的聲譽(yù)陷阱。

     白酒的酒精含量較高，一般為30~65度。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物(占總量的1%一2%)，它們作為白酒的呈香、旱味物質(zhì)，決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。乙醇的化學(xué)能70%可被人體利用，1克乙醇供熱能為5千卡。酸、酯、醇、醛等物質(zhì)并沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)，只是用來(lái)形成白酒特有的香味。我國(guó)的白酒，歷史悠久，工藝獨(dú)特，在世界諸多酒類(lèi)中獨(dú)樹(shù)一幟。從古至今，白酒在人們的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動(dòng)中不可缺少的特殊飲品。

     白酒行業(yè)相對(duì)市場(chǎng)整體的PE估值(TTM)倍數(shù)為1.21倍，低于去年同期的1.56倍，同時(shí)低于3年歷史均值10%，處于非常低的位置。預(yù)計(jì)行業(yè)將繼續(xù)深化兼并整合，出現(xiàn)比較大的調(diào)整。白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱(chēng)典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。乙醇化學(xué)能的70%可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒(méi)有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已。