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沈陽市露佳酒廠
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東北散白酒具有清雅的芳香和醇甜的味感

發(fā)布日期:2017-07-20 作者: 點擊:

        東北散白酒銷售渠道主要為自辦直銷門市與商店代銷零售、批發(fā),且批發(fā)規(guī)模不大。某些縣城雖然有很多散酒營銷點,但縣城居民購買消費的寥寥無幾,約占總市場4-6%份額。但該地區(qū)的人均白酒瓶裝消費水平卻在8-12元/瓶左右,并且各類中檔品牌銷售行情看好。散酒生存的特點是酒的價格便宜,且迎合當前消費者水平低的情況,所以在農村散酒市場還有一定市場潛力可挖。這和以前家家戶戶自己釀制黃酒是一個道理,購買土燒酒,只為喝得放心和健康?!笔忻駞蜗壬硎荆鼛啄?,就連一些知名白酒都出現過問題,實在不敢多喝。而存放時間足夠的陳年土燒,在口感上不比高端白酒差,整個釀制過程能親眼看到,喝著更放心。

        是用大曲作糖化發(fā)酵劑,先釀成酒醅,而后蒸餾得酒。大曲多以小麥、大麥、豌豆等為原料,彩用自然繁殖微生物的方法制成,形如磚塊。微生物主要是:曲霉菌、根霉菌、酵母菌等,并有一些雜菌。由于大曲里有復雜的微生物群,故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。是用小曲作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成酒醅,而后蒸餾得酒,小曲用小米、小麥、米糠等為原料,其菌種是由“曲母”接種而來的,含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等,小曲中加入各種藥材,故又名“藥曲”或“酒藥”。用小曲釀成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。

東北散白酒


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